Peperoni e tonno, acciughe, bagnetto verde e rosso: cosa c’è di più appetitoso, di un vero antipasto piemontese prodotto con cura artigianale da un agriturismo di Guarene? D’accordo, poi c’è tempo anche per sciroppi e marmellate di sambuco e rosa canina, senza scordare la Cugnà per accompagnare i formaggi e, magari un bel Dogliani Superiore. Trovate tutto, qui a Borgone: i tartufi dolci di Grinzane, pandori e panettoni della cooperativa equo-solidale Libero Mondo di Fossano, le eccellenze del miglior riso di Vercelli. Quanto ai dolcetti piemontesi più tipici, c’è solo l’imbarazzo della scelta: i biscottini di Chivasso, le dolcezze alla nocciola della Langhe, i Saracetti di Savigliano fatti con grano saraceno. E i Nocciolosi, i Baci, i Brut e Bun confezionati a Prali, nella collezione alpina dei Biscotti di Elfo. Che dite, può bastare?
Ci sono squisitezze imprescindibili: non può mancare, il top del Made in Italy, nella bottega della gelateria. La Puglia garantisce paccheri e orecchiette, tagliolini al Primitivo di Manduria, cavatelli di grano arso, la miglior pasta artigianale della Pensiola. La Liguria si difende da par suo: pesto alle genovese, e strepitosi pathè di olive taggiasche. Dall’Umbria vengono farro e ceci, lenticchie di Norcia e favolose unicità come il marasco di ciliegie. Dalla Toscana arriva un olio extraverigine d’oliva che esibisce le raffinate essenze della Maremma, accanto a vini come Vermentino, Ciliegiolo e Morellino di Scansano. Mentre le Alpi tornano a far capolino con la fantastica cioccolateria di Aosta, il Veneto omaggia la bottega di Borgone con un bel calice di Valdobbiadene, anche rosè e millesimato. Prosit!
